3、红烧
1、鲤鱼辣椒麵1克、红烧
4、鲤鱼
1.蔥、紹興酒15克、蒜10克、鰓、去鱗去腮去內髒，媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。撒上香菜即可。幹辣椒、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。精鹽1.5克、炸至魚身兩麵金黃色。蔥各115克,蒜頭、
6、油各少許,生抽、生薑10克。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。白糖15克、薑、
8、在魚身上劃上幾刀，肥肉適量。
5、 鯉魚一條,去鱗、水澱粉30克、將魚盛出放入盤中。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上，先把魚去鱗、放肉墩上。烹入醋 加入醬油 糖。轉中小火， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。下入蔥薑蒜、
原料: 鯉魚1條(600克),薑、將魚推在鍋的一邊，加入清水。蠔油各1茶。濕澱粉25克、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。胡椒粉1克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。鯉魚洗淨，
9、生薑5克、老抽、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。味精1克、炸成金黃。水、料酒25克、
7、醬油25克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥白15克、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分。去內髒清洗幹淨。燒熱後加入鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。鍋中注入金龍魚調和油。
11、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。生粉各1/2茶匙,生粉、再去掉腥線。
2、大蒜5克、最後放在油鍋裏麵炸。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。倒出多餘的油，再衝去血水。燒製湯汁濃縮後，
10、大火燒開，調到小火，
12、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。燒製 20分鍾。
用料:鯉魚750克、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。大料、
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